|
|
Ovenschotel Artisjok En Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Pasta (schelpjes) voor 1 persoon
150g zalmblokjes
50g ricotta-kaas
citroen
sjalotje
blik artisjokharten
cherrytomaatjes
verse basilicum
geraspte jonge kaas
Voorbereiding:
Sjalotje snipperen
tomaatjes en artisjokharten in stukjes snijden
citroen wassen en raspen of zesten
Bereidingswijze:
Pasta gaar koken en rijkelijk afspoelen met koud water zodat de pasta afkoelt
Ricotta door de zalmblokjes mengen met citroenzest en sjalotjes. Tomaatjes en artisjokken erbij mengen.
De afgekoelde lauwe pasta en (gescheurde) basilicum erbij. Alles in een ovenschaal doen een beetje geraspte kaas erover strooien.
Nu zolang in de oven zetten dat de kaas smelt. PLm. 10 minuten op 180*C. `t Gerecht moet niet door en door warm worden, lauw is íe lekkerder doordat de zalm dan nog lekker rauw is.
|
|
|